Bolo de Bolacha

E antes que perca novamente o ritmo aqui fica a tentativa de um bolo de bolacha, tarte de natas e baba de camelo. Uma espécie de 3 em 1 que provei há 2 anos num aniversário e que só agora me atrevi a experimentar. Faltou-me a paciência para molhar tanta bolacha, mas, para a próxima, e com mais tempo, assim farei.

IMG_0767.1O doce, esse, pode-se chamar bolo de bolacha. Derrete-se a cada garfada e o difícil é mesmo parar de comer às escondidas de cada vez que se abre o frigorífico.

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Bolo de Bolacha
2 pacotes de natas frescas; 1 lata de leite condensado cozido; 2 claras; leite frio e bolachas qb; 5 folhas de gelatina

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Bater as claras até ficarem firmes mas não duras, reservar. De seguida bater as natas até estarem bem cremosas. Numa taça colocar o leite condensado e com uma vara de arames mexer bem até ficar creme.
Colocar as folhas de molho em água fria durante cerca de 5m. Após esse tempo escorrer e colocar num tacho pequeno com uma colher de sopa de leite. Deixar aquecer o suficiente sem ferver. Apenas amornar para que as folhas de desfaçam totalmente.
Depois de morna/fria a gelatina adicionar ao leite condensado e misturar bem com a vara de arames.
Juntar as natas ao leite condensado misturando suavemente. Por último adicionar as claras em castelo lentamente e em movimentos de cima para baixo para criar ar no bolo, o que lhe vai conferir o efeito macio e não duro.
Numa forma de aro amovível, ou outra a gosto, e forrada com película aderente colocar camadas alternadas de creme e bolachas molhadas no leite terminando com bolacha triturada em cima.
Vai ao frio cerca de 3 a 4 horas e está pronto a comer🙂

Até breve

Sempre que Apetecer, Sem Compromissos. Até já.

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