Cogumelo no Forno com Quejo Fresco e Ovo

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Mais de 2 meses sem publicar nada. Mais de 60 dias que nem dei por eles, começo a achar que o ando a gerir mal o tempo ou ando a trabalhar demais.

A barriga, essa, está sempre a dar horas. No meio das corridas diárias entre as mil e uma tarefas o registo fotográfico fica esquecido pois a fome é mais que muita.

Um dia destes trouxe do mercado uns cogumelos brancos enormes e logo soube que destino lhes dar. Simples de preparar e sabem a pouco 🙂

Cogumelo no Forno com Quejo Fresco e Ovo

Cogumelos frescos qb e de preferência grandes; queijo fresco para barrar; sal, azeite e ervas a gosto.

Passar os  cogumelos e água corrente e limpá-los com papel absorvente. Não convém mergulhar em água pois absorvem água como uma esponja. Numa travessa de forno colocar um fio de azeite e o cogumelos já sem o pé.

Na cavidade do cogumelos colocar umas pedrinhas de sal e uma colher de sopa de queijo fresco. Ajeitar o queijo de forma a criar uma base de suporte ao ovo. Terminar com chouriça picada e ervas a gosto. Vai ao forno pré aquecido a 200ºC cerca de 20m.

Bom apetite. Boa semana e até breve.

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Sempre que Apetecer, Sem Compromissos. Até já.

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