Mini Tartes de Banana

IMG_4146.1

– Tia tu não és velha pois não?

-Não, ainda sou nova.

-Então podes ter bebés. A minha mãe é velha.

E andamos nisto. Conversas sobre sementes, como vão parar à barriga, e pessoas velhas não podem ter bebés.

IMG_4144.1Estas perguntas são apenas o início de muitas que virão e eu não sei se terei sempre a capacidade de responder à altura. Até lá vou-me deliciando com o crescer das minhas meninas e tentar não me rir quando o assunto é sério🙂

E agora as mini tarte de banana… muito fáceis de fazer e de comer.

Mini Tartes de Banana

Precisamos de 1 receita de leite creme. Massa já pronta para fazer as tartes, bananas às rodelas, chantily e canela em pó q.b.

Fazer o leite-creme.

1Lt de leite, 5 gemas de ovos XL (ou 6 se forem M/L), 70gr de açúcar, 100gr de Maizena, gotas de essência de caramelo

Colocar o leite ao fogo e deixar ficar bem quente mas sem ferver. Aconselho a usar um fervedor ao invés de uma panela.

Numa taça colocar as gemas, a essência, o açúcar e a Maizena. Com uma vara de arames misturar bem até obter um creme bem claro e sem grumos. Por fim, sem receio e de vara de arames na mão, adicionar uma concha de leite quente à mistura dos ovos tendo o cuidado de no mesmo momento começar a mexer com a vara de arames evitando assim que os ovos cozam. Terminar de adicionar o restante leite mexendo sempre. Volta ao lume a engrossar nunca parando de mexer.

Por fim, deve colocar numa taça a arrefecer tendo o cuidado de tapar com película aderente para não ganhar aquela capa mais dura.

Ligar o forno a 180ºC e forrar pequenas formas com a massa. Compro uma já pronta, da BuitoniPicar o fundo com um grafo e vai ao forno cerca de 15m até estarem douradas.

Colocar uma camada fina de leite-creme, já frio, nas tartes. De seguida uma camada de banana e terminar com mais leite creme. Fazer uma espiral de chantily e polvilhar com canela em pó q.b.

Fechar os olhos e saborear cada pedaço já a pensar na próxima tarte🙂

Até breve.

2 thoughts on “Mini Tartes de Banana

Sempre que Apetecer, Sem Compromissos. Até já.

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s