Iogurte Mascavado

Iogurte mascavadoA semana foi longa e não me deixou tanto tempo quanto desejava para este meu hobbie. Novos projectos se avizinham e há muito trabalho pela frente. A palavra de ordem é organização mas a vida é feita de escolhas.

Por isso, e antes que o tempo não estique, passei por aqui para partilhar mais uma vez os iogurtes caseiros.

Diz-se que em equipa vencedora não se mexe, mas, de vez em quando, podemos ajustar sempre qualquer coisa ou introduzir um elemento novo. Desta vez achei que o açúcar mascavado faria a diferença no sabor e não me enganei. Ando, definitivamente, enamorada pelos iogurtes caseiros.

Iogurte Mascavado

1Lt de leite m/g; 50gr de leite em pó; 70gr de açúcar mascavado; 1 iogurte natural; 2 gotas de corante amarelo

Colocar o leite ao fogo com o açúcar. Deixar que o leite aqueça o suficiente até o açúcar desfazer, mas sem deixar ferver – se conseguir colocar o dedo no leite por 5 segundos e não sentir queimar está no ponto certo.

Numa taça colocar o iogurte com o corante e o leite em pó. Misturar bem de modo a que não fiquem grumos. Adicionar a mistura ao leite e mexer até estar bem diluído. Distribuir pelos copos da iogurteira e deixar cerca de 10h. Findo este tempo colocar no frigorífico pelo menos 3 a 4 horas. Faço à noite e de manhã é só guardar no frigorífico e saborear ao almoço. Fazer pela manhã também é uma óptima solução, pois, desta forma, quando se chega a casa colocam-se no frio e passam por lá a noite, o que lhes dá a textura perfeita, pelo menos para mim.

Até breve e bom fim-de-semana.

2 thoughts on “Iogurte Mascavado

  1. Olá,
    A unica vez que tentei fazer iogurte não correu bem. Depois tentei na bimby e piorou. Se esta receita é vencedora tenho que a experimentar.
    Aproveito e convido-te a visitar o meu blog. É muito recente e surge no seguimento da minha participação no Masterchef. Espero que encontes por lá algumas coisas que te agradem!

Sempre que Apetecer, Sem Compromissos. Até já.

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