Molho para Peixe Grelhado

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Os dias vão passando e tenho deixado a escrita e o blog sempre para depois. E as saudades são muitas, muitas mesmo. As refeições vão sendo feitas à base de saladas e, imagine-se, sopa fria. Com o calor tenho aprendido a apreciar sopa fria.

Não há registos do que por aqui se faz, pelo menos fotográficos. Na memória vão ficando gravados os pequenos episódios do crescimento de uma família, os passeios depois do jantar para comer o gelado, ou, simplesmente, para caminhar, ver e sentir o Verão.

As ruas cheiram a mar, a protector solar, a peixe grelhado. Há sorrisos e boa disposição, que tão bem sabem depois de um dia de trabalho.

Por isso, e sem perder mais tempo partilho um molho simples e com história.

Aprendi a fazer este molho simples com a minha avó, que, por sua vez, passou o saber e o sabor à minha mãe. Como é simples, e torna qualquer peixe grelhado ou carne deliciosa, achei que merecia um post, afinal, é um sabor com história.

Precisamos de:

  • Azeite qb
  • Alhos laminados qb
  • Pimentão Doce/Colorau qb
  • Vinagre qb
  • Coentros qb

Colocar o azeite numa pequena frigideira com os alhos laminados e deixar amornar. Colocar na travessa/prato onde vai colocar o peixe/carne. Adicionar o pimentão doce e o vinagre, mexer bem com um garfo para misturar os sabores. Por fim os coentros frescos picados.

Uma fatia de pão ou broa de milho para degustar o molho combina muito bem🙂

Espero que gostem e obrigado pela vossa companhia.

Fiquem bem e vamos aproveitar o Verão de braços abertos que o tempo voa.

2 thoughts on “Molho para Peixe Grelhado

Sempre que Apetecer, Sem Compromissos. Até já.

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