Da Preguiça… Filetes de Salmão no Forno

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Sábado é dia de ir ao mercado, à praça como lhe chamo. É dia de fruta, de legumes e de peixe. Depois de alguma hesitação na escolha, vejo uns filetes de salmão, e, trago-os comigo na certeza que iriam ser o nosso almoço, grelhados pois claro.

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A grelha, ainda, suja, e a preguiça de a lavar, trocam-me as ideias e achei que o forno era uma boa solução que me libertava para outras tarefas pendentes. E assim foi. Como há uma primeira vez para tudo, hoje foi dia de comer salmão no forno pela primeira vez.

Optei por tempero simples, pois, o salmão estava fresco e não queria ofuscar o sabor a mar.

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Foi comido por todos com gosto, e, estava, de facto, muito bom. A repetir, pois então.

Filetes de Salmão no Forno

  • Salmão
  • Sal
  • Coentros frescos
  • Azeite
  • Manteiga com tempero de limão da Vaqueiro – para aves…

Ligar o forno a 220ºC.

Forrar uma travessa de forno com papel de alumínio. Colocar no fundo um fio de azeite e umas pedrinhas de sal. Colocar os filetes na travessa e colocar mais umas pedrinhas de sal por cima e coentros picados. Derreter um pouco de manteiga e pincelar por cima. Levar ao forno cerca de 35m. Polvilhar com mais coentros antes de servir. Depois, comer tudo com satisfação e vontade de repetir.

Até já e bom fim-de-semana.

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6 thoughts on “Da Preguiça… Filetes de Salmão no Forno

Sempre que Apetecer, Sem Compromissos. Até já.

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