Crepes… outra Vez

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E o ritual repete-se a cada sexta-feira. Crepes para o lanche, massa fina e rebordos estaladiços, desta vez com o doce de batata doce e amêndoa… isso mesmo, muito bom.

Numa taça/tigela colocar 50gr de farinha T55, 1 colher de sopa rasa de açúcar e misturar. Fazer uma cova. Bater 1 ovo e colocar na farinha. Adicionar 125ml de leite e misturar bem com uma vara de arames até que não fiquem grumos. Deixar repousar 20m. O tempo de se lavarem e vestirem as crianças.

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E, enquanto se servem os pequenos-almoços fazem-se os crepes.

Coloca-se uma frigideira mini ao fogo com o lume no mínimo. Com uma folha de papel, untada com um pouco de manteiga, unta-se a frigideira e coloca-se uma pequena porção de massa, o suficiente para cobrir o fundo.

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Assim que as bordas começarem a ficar douradas a massa borbulhar voltar o crepe ao contrário uns segundos. Assim que se soltar da frigideira está pronto.

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Boa Páscoa. Volto em breve. Até já.

2 thoughts on “Crepes… outra Vez

Sempre que Apetecer, Sem Compromissos. Até já.

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