Pão Integral de Iogurte

IMG_0457

O tempo tem chegado para umas coisas e faltado para outras. Ainda assim, o balanço é positivo. Até ao final do ano o blog continuará em câmara lenta, assim como as minhas visitas que se têm resumidos a momentos fugazes 2 ou 3 vezes por semana. A seu tempo partilharei as andanças por estes lados. Até lá agradeço mais uma vez a quem dispõe do seu tempo para vir até aqui, olho os mapas das estatísticas e fico sem palavras ao ver as centenas de pessoas que por aqui passam diariamente. Obrigado por me fazerem sorrir, por me lerem e continuarem aí desse lado mesmo sabendo que eu não estou tão presente quanto gostaria.

Agora, uma receita de pão já aqui partilhada mas desta vez com misturas de farinhas integral, T55 e centeio. Uma boa combinação e um pão muito fácil e saboroso. Espero que gostem e boa semana.

IMG_0458

Ingredientes:
  • 200ml de água
  • 25ml de leite
  • 1 iogurte natural
  • 5gr de sal
  • 250gr de farinha T55
  • 175gr de farinha T55
  • 125gr de farinha de Centeio
  • 7gr de fermento seco para pão
Aquecer o leite com a água até ficar morno e colocar na cuba da máquina do pão juntamente com o açúcar. Colocar o iogurte.
 
Juntar as farinhas e por fim o fermento. Escolher o programa que amassa e leveda.
 
Pré-aquecer o forno a 200ºC. Findo o tempo retirar para a pedra enfarinhada com farinha de milho e tirar o ar à massa moldando um cilindro.
 
Untar uma forma de bolo inglês e colocar a massa. Deixar levedar 20m. Vai ao forno 25-30m.
 
Passado esse tempo retirar da forma e volta de novo ao forno até ganhar cor a gosto. Deixar arrefecer numa rede afim de libertar a humidade criada durante a cozedura.

4 thoughts on “Pão Integral de Iogurte

  1. Olá Lili!
    Nem sempre se consegue tempo, para se fazer tudo o que se quer e gosta, existem prioridades a respeitar, como é normal. O que é preciso é que tudo corra bem. 🙂
    O pão tem bom aspecto! Nunca o fiz com iogurte e confesso que uso e abuso das farinhas já preparadas, das poucas vezes que me atrevi a dar largas à imaginação o resultado não foi o melhor.
    Boa semana. Beijinhos.
    Sónia

  2. Olá Lily, hoje quando ia no carro para o trabalho ouvia JL, ah,ah pensei logo em ti, espero que esteja tudo a correr bem por aí.
    Este pão tem um ar delicioso, ando um bocadinho preguiçosa, mas isto vai ao sitio outra vez🙂 é uma questão de tempo…
    Beijinhos com saudades.

Sempre que Apetecer, Sem Compromissos. Até já.

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s