Leite Creme com Banana e Bolacha

Camadas de sabor. Uma combinação simples mas deliciosamente arrebatadora. Doses repetidas, e, no final, olha-se a colher com saudades do que já acabou. Fica a sugestão doce e simples para este início de semana. Os ovos biológicos deram-lhe o tom amarelo perfeito, que, segundo dizem os entendidos, desperta um lado do nosso cérebro que não resiste a esta cor. E nem eu.

Leite Creme com Banana e Bolachas

  • 1L de leite m/g
  • 4 gemas
  • 60gr de farinha Maizena
  • 60gr de açucar+15gr de açúcar
  • Bananas às rodelas qb
  • Bolachas picadas grosseiramente qb

Colocar cerca de 900ml de leite a aquecer em lume médio.

Cortar as bananas à rodelas e picar as bolachas de modo a que fiquem pedaços maiores.

Numa taça colocar as gemas com as 15gr de açúcar. Bater com a vara de arames até estarem cremosas. Reservar.

Misturar a maizena com as 60gr de açúcar e adicionar aos poucos os 100ml de leite, mexendo com uma vara de arames até que a mistura não tenha grumos.

Adicionar a mistura da maizena ao leite quente e ir mexendo sempre até a mistura começar a engrossar. Assim que engrossar retirar do lume, e, lentamente, mexendo sempre com a vara de arames, adicionar a mistura às gemas que reservou.

Misturar bem e voltar a colocar no tacho. Levar ao lume mais um pouco até engrossar e as gemas cozerem. Este passo é o mais importante pois se estiver tempo demais ao lume vamos ter ovos mexidos.

Numa taça fazer camadas alternadas de leite creme, banana, bolacha e terminar com o leite creme e as bolachas. Levar ao frio durante a noite. A frescura intensifica os sabores.

3 thoughts on “Leite Creme com Banana e Bolacha

Sempre que Apetecer, Sem Compromissos. Até já.

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