Bolo de Chocolate e Canela

Quando vejo um bolo de chocolate, por mais simples que seja, de imediato me idealizo a comê-lo e só depois a fazê-lo. Isto porque coloco sempre muitas expectativas em algo cuja palavra me faz salivar quase de imediato, Chocolate. No entanto, quando vi este bolo tão simples no blog das storas na cozinha quis arriscar. Bolo simples, de travo a chocolate, e, ao qual adicionei canela. Uma combinação de sabores que aconselho sempre. O açúcar, esse, foi cortado em mais de metade e não lhe achei falta. Uma boa companhia para o chá, e, quanto mais tempo passava melhor ele sabia…

Dissolver o chocolate e a canela na água quente e deixar arrefecer. Numa taça misturar muito bem o açúcar e a farinha. Abrir uma cavidade no centro e colocar as gemas, a mistura de chocolate com água, o óleo, o sal e o fermento. Misturar muito bem, e, depois, bater muito bem com a baterdeira, 8 a 10 minutos. À parte bater as claras em castelo bem firme, adicionando-lhes quase no fim uma colher de açúcar. Adicionar à massa anterior, mexendo de baixo para cima, devagar, com uma colher de pau. Untar uma forma de buraco de 22cm. Deitar o preparado na forma e levar a cozer em forno moderado, 175ºC, cerca de uma hora.
 
E, depois deste bolinho tão simples vou-me até ali inspirar-me no da Patrícia para o proximo aniversário cá de casa.
Obrigado pela vossa visita. Volto em breve.
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13 thoughts on “Bolo de Chocolate e Canela

  1. Olá Liliana. Obrigada pela referência. O mérito é todo da receita, nada meu, portanto. Se és chocolate lover vais gostar do bolo de certeza. Será que te vais conseguir aguentar até ao próximo aniversário para o fazeres?
    Esta versão que trazes deve ser muito aromática. Adoro canela. A sério.
    Um grande beijinho.

    • Bem… deixa-me lá ver por onde começar. Como nem sei bem vou apenas responder ao teu comentário e depois tomarei a liberdade de…. surpresa.
      Pois chocolate é mesma a minha “praia” 🙂 não fosse a minha balança falar comigo todas as manhãs e teríamos longas conversas, eu e o chocolate.
      Irei aguentar-me pois, tem que ser. Além disso o aniversário é já na segunda-feira. Já vi o teu e-mail com as medidas e já vi também outras coisas que me deixaram sem jeito, e sem saber que dizer 🙂 mas fiquei muito contente.
      Por aqui andamos a banhos, que fartinha estou de sandes, praia e areia…
      Vi de fugida o teu post do piquenique. Lindas, parecem postais. Fiquei com inveja desse tempo e dessa paisagem, aqui está impossível fazer tal coisa.
      Estou de saída, vim dar uma espreitadela rápida. Falamos em breve 🙂
      Beijinhos e obrigada.

  2. Quem não gosta de chocolate? Até eu que não sou particularmente apreciadora de sobremesas, rendo-me ao chocolate!
    Eu tenho andado em modo de comemorações e já confessei à Patrícia que tenho feito o bolo que ela divulgou. É uma aposta ganha. Ainda ontem o fiz para oferecer a uma amiga aniversariante.
    A minha filha mais crescida perguntou-me: Agora fazes sempre o mesmo bolo porquê?
    Porque é o melhor bolo de chocolate que conheço – respondi
    Beijinho
    Guida

    • Olá Guida. Que bom ver-te por estes lados. Já eu ando fugida destas coisas e tenho visto tudo a correr, até as tuas últimas mini tartes 🙂
      Já tinha visto o teu comentário no blog da Patrícia onde diziás já ter repetido 2 vezes o mesmo bolo, e aí pensei que tem que ser mesmo bom, pois já me tinha apercebido que és pouco gulosa e que as sobremesas não fazem parte assídua dos hábitos aí de casa, com os quais concordo plenamente.
      Assim que o fizer, e será segunda-feira, darei o meu parecer, e cá me parece que será muito positivo.
      Beijinho e boa semana. Volto em breve.

  3. Chocolate, chocolate, chocolate… não me verei nunca livre dele ! 🙂 Nem quero ! 🙂
    É algo que me acompanhará toda a Vida, sem culpa, sem receio, sem medo e sei que nunca Ele me vai decepcionar !

    Até porque quando vejo um lindo bolo como esse que nos mostra, sei que o chocolate ganhou (se é que ainda não tinha ganho) mais uns valentes fans ! 🙂

    Ficou com excelente aspecto, também gosto imenso da combinação com a canela !

    Beijinhos

    • Olá Isabel. Gosto sempre te ver por estes lados. Sei que estou em falta… ontem já vi de fugida o que se faz por esses lados e as tarteletes de frutas ficaram com ótpimo aspecto, tenho pena que não conseguir provar uma.
      Em breve irei partir para um bolo de chocolate à séria 🙂 Depois mostro como correu.
      Beijinhos grandes, boa semana e volto em breve.

      • Sem culpas, Liliana, sem culpas…
        O Tempo nem sempre é o nosso mais fiel acompanhante… por isso sem culpas, sem cobranças…
        Também tenho estado em falta, mas hoje foi o dia de vir cá ! Até porque gosto muito de vir cá, sempre virei… sem culpas !

        Beijinhos grandes, até já

      • Não há culpas nem obrigações. Gosto de saber que gostas de mim, de me ler 🙂
        Nem sempre o tempo dá para comentar em tudo, e muitas vezes tento apenas ver e ler, passando silenciosamente, os blogs que gosto.
        Obrigado pela tua sempre simpática presença.

        Beijinho

  4. Olá querida :), não me lempbro de teres referido que tinhas feito um bolo de chocolate! Então porque não levas-te uma fatia para “je” na praia? Olha fiquei triste agora 😦 brincando.
    O bolo parece ser muito bom, tambem gosto deles pouco doces. Mas só faço um pequeno reparo (esqueceste-te de colocar a quantidade de farinha na receita) o que faz muita diferença 😉 Espero que não leves a mal.

    Beijinhos e agora vou ali e já venho 😉

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