Cheesecake de Morango e Pedaços de Bolacha

O meu gelado preferido tem pedaços de morango e biscoito. Acabou depressa demais e numa tentativa de tentar matar as saudades fiz algo parecido, que, também, acabou depressa demais. Bem posso correr…

Bom fim-de-semana a todos/as, em especial à S. que me encheu de mimos bem coloridos e cheirosos.

Ingredientes:
250gr de queijo magro batido
2 pacotes de natas frescas
75gr de açúcar
6 folhas de gelatina
Morangos e Bolachas qb
Açúcar mascavado qb
 

Cortar os morangos em pedaços e juntar o açúcar. Levar ao lume numa frigideira anti-aderente e deixar ferver até estarem moles, mas não muito e terem formado uma calda. Deixar arrefecer. Bater as natas até estarem bem firmes e cremosas. Juntar o açúcar ao queijo e envolver nas natas com cuidado. Colocar as folhas de gelatina de molho em água cerca de 5m. Passado o tempo colocar um pouco de leite na frigideira que ainda não se lavou e desfazer as folhas de gelatina no leite quente. Juntar ao preparado das natas. Adicionar os morangos e as bolachas partidas em pedaços. Vai ai frigorífico cerca de 6h. O molho dos morangos…misturado com o cremoso das natas e do queijo… bem…

 
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5 thoughts on “Cheesecake de Morango e Pedaços de Bolacha

Sempre que Apetecer, Sem Compromissos. Até já.

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