Bolo de Banana com Pepitas de Chocolate

Depois de um dia bem passado entre sol e banhos é hora de ver o que sobrou na arca, 2 bananas. Bem ao jeito americano, rápido, fácil e delicioso, sai um bolo de banana com pepitas de chocolate. Húmido e macio, e, se guardado no frio em caixa bem fechada aguenta 2 dias macio, húmido e perfumado . Uma receita já antiga no meu caderno e que na altura não anotei o autor, apenas sei que a anotei em inglês.

Ingredientes:
2 bananas maduras
125gr de açúcar
3 ovos
1 iogurte natural
1/2 copo da medida do iogurte de óleo
300gr de farinha com fermento
Pepitas de chocolate a gosto
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de essência de baunilha
 
 
Preparação: No copo da varinha mágica ou algo do género colocar as bananas partidas em pedaços e o iogurte por cima. Triturar bem. Adicionar o óleo e a baunilha e passar a varinha de novo. Por fim os ovos um a um. Todo este processo de bater costumo fazer com a varinha mágica. Numa taça grande envolver os ingredientes secos, inclusivé as pepitas,  deitar a mistura da banana e envolver tudo com a vara de arames.Untar uma forma de alumínio ou outra a gosto e levar a forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30m mas convém ir fazendo o teste do palito.
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5 thoughts on “Bolo de Banana com Pepitas de Chocolate

  1. Tem um aspeto delicioso. Húmido, mesmo como gosto. Por acaso, ando a pesquisar pães de banana. Vou aqui ao lado ver se tens algum. Beijinhos e bom domingo.

  2. As fatias estão perfeitas, lindas, lindas e eu aqui tão longe sem poder agir… ao menos se tivesse uma bananitas em casa…mas, nem sombra delas…o único que as come, está fora!
    Beijinhos.

Sempre que Apetecer, Sem Compromissos. Até já.

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