Flor com Doce de Cereja e Molho de Iogurte Grego

Este fim-de-semana houve panquecas e enquanto arrefeciam para dar às mais pequenas lembrei-me de usar os cortadores de massa das bolachas e moldar pequenos bonecos e flores que foram comidos com uma enorme satisfação. Depois foi só deixar  imaginação fluir e transformar algo simples numa deliciosa sobremesa que garanto que irá agradar a todos. As panquecas podem ser feitas com alguma antecedência e deixar os moldes nos pratos. Quando chegar a hora de servir basta rechear a gosto e colocar o iogurte. A receita das panquecas é uma mistura do Jamie Oliver e Nigela Lawson, e, juntando o melhor de dois mundos só poderia ter como resultado as melhores panquecas que já se fizeram cá em casa.
Ingredientes:
Rende 5 panquecas medidas com a concha da sopa
* Usei como medida um copo medidor de 250ml
1 cup de farinha
1 cup de leite
2 colheres de sopa rasas de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento para bolos
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga derretida
Preparação:
  1.  Juntar o açúcar com a farinha, o fermento e o bicarbonato.
  2. Adicionar o leite aos poucos tendo o cuidado de ir mexendo com a vara de arames para não formar grumos.
  3. Por fim colocar a essência de baunilha e a manteiga derretida.
  4. Numa frigideira anti-aderente e em lume médio-baixo, ir deitando uma concha de massa de cada vez. Assim que começar a formar bolhas à superfície, deixar cerca de 5 segundos e voltar do outro lado deixando o mesmo tempo.
  5. Transferir para uma rede e deixar arrefecer. Este procedimento evite que as panquecas fiquem húmidas e coladas ao prato.
  6. Quando frias colocar num prato e dar a forma pretendida com os cortadores. Rechear a gosto e polvilhar com açúcar em pó.
 Vejam aqui os cortadores,  foram comprados na Casa.

Depois é só deliciarem-se com estas simples maravilhas.

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One thought on “Flor com Doce de Cereja e Molho de Iogurte Grego

Sempre que Apetecer, Sem Compromissos. Até já.

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