Pirâmide de Legumes Salteados com Arroz Integral e Ovos Mexidos

Comida simples com nome chique fica com ar gourmet. E, confesso que melhor soube. Aqui fica mais uma sugestão rápida, fácil, económica e sobretudo deliciosa.
Como se nota tem o meu ingrediente favorito, couve, depois foi só acrescentar umas cenouras que cortei em lâminas com o descascador – vi a ideia das cenouras no blog da Susana -, salteei num pouco de azeite e alhos e temperei de pimenta e especiarias indianas. O arroz coze em 7m. Depois é só colocar em forminhas, e desenformar no prato.
Os ovos não tem ciência, reservei alguns legumes, bati os ovos com coentros picados, um pouco de leite e foi só misturar tendo o cuidado de não deixar secar.
E, com umas azeitonas que sabem sempre bem, pois claro.

Sempre que Apetecer, Sem Compromissos. Até já.

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