O Meu 1ºBolo de Aniversário

A semana passada as pequenas estiveram em festa e resolvi fazer um bolo folhado, receita da Catarina do Doces Curiosidades. Não me arrependi em nada, aliás aconselho vivamente. É relativamente fácil de preparar e fica uma verdadeira delícia. Alterei apenas as quantidades e a qualidade de açúcar. O creme esse foi Custard que me faltaram os ovos. De qualquer forma ficou uma maravilha, húmido qb, doce qb e comido então no dia seguinte é a cereja no topo do bolo. Eu fiz de véspera pela tarde e passadas 48h o que sobrou estava ainda melhor. Digamos que exagerei um pouco na receita pois não tinha noção do tamanho e dava para 2 aniversários.  Mas mesmo assim comeu-se tudo. Deixo-vos a receita original apenas com as minhas alterações nas quantidades de açúcar já que eu fiz o dobro da receita. Um bolo bem simples e nada enjoativo. Adorei.

Ingredientes:

6 ovos
100gr de açúcar amarelo
50gr de açúcar mascavado
200gr de farinha Branca de Neve
4 meias cascas de ovo com água
1 placa de massa folhada
Custard qb
Côco ralado
Canela em pó
Preparação: Bater as gemas com os açúcares até obter um creme. Adicionar a água e bater novamente. Juntar a farinha aos poucos e bater em baixa velocidade. Bater as claras em castelo e envolver no preparado dos ovos. Forrar um tabuleiro com papel vegetal ligeiramente untado e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC. Fazer o teste do palito mas é bastante rápido. Após isso levar a placa de massa folhada a cozer. Retirar do forno e deixar arrefecer em cima de uma rede. Para montar o bolo colocar uma camada de massa folhada, creme, polvilhar com canela, bolo, creme, massa folhada, creme, canela em pó, bolo e por último barrar todo o bolo. Polvilhar com canela em pó e côco ralado qb.
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Sempre que Apetecer, Sem Compromissos. Até já.

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